رشي نصف كمية الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر على العجين والصلصة، ثم انثري الدجاج والطماطم والبصل الأخضر، ثم رشي الجبن المتبقي. يُرص على الجبنة الطرية يُضغط على رافعة السايفون بحذر لملىء البوراتا مثل البالون. يُجهّز خليط من زيت الزّيتون والثّوم والملح معاً ويُقلّب جيّداً، ثُم تُضاف شرائح الطّماطم ويُقلّب الخليط مُجدّداً https://performansilaci.org/exploring-the-delights-of-mozzarella-blocks-and-cheesecake-cheese/