かつお出汁の素材は２種類あります。この違いについて少しお話していきます。 和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、出汁の魅力は世界中で注目を集めています。天然素材から抽出される旨味と、健康に配慮した調理法は、現代の食のトレンドの一つとなっています。 一番出汁は、昆布や鰹節などを煮出して取る一回目の出汁で、風味や旨味も強く、上品な味わいが特徴です。 ※リンクはアフィリエイトを含みます／... https://julieo013ffd3.theisblog.com/profile