Para lograr una real Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de pasta de achiote y naranja agria. Generalmente, se emplea venado deshebrado, aunque actualmente es frecuente usar carne de cerdo de espaldilla. https://alphabookmarking.com/story21780303/de-qué-manera-hacer-este-platillo-de-pibil-auténtico